Resep Membuat Fillet Kakap Asam Manis.
Kamu bisa membikin Fillet Kakap Asam Manis menggunakan 24 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Fillet Kakap Asam Manis
- Campurkan 200 gr dari fillet ikan kakap, potong-potong.
- Campurkan dari Nanas secukupnya, potong-potong.
- Campurkan 1/2 bh dari paprika hijau, potong-potong.
- Tambahkan 1/2 bh dari mentimun, buang bijinya lalu potong-potong.
- Persiapkan 1 bh dari cabe merah, buang bijinya, potong-potong.
- Persiapkan 1/4 bh dari bawang bombay, potong kotak.
- Campurkan 2 siung dari bawang putih dicincang.
- Persiapkan 3 sdm dari saus tomat.
- Tambahkan 1 sdm dari saus plum.
- Tambahkan 1,5-2 sdm dari gula pasir.
- Persiapkan dari Kaldu jamur (optional).
- Tambahkan 120 ml dari air.
- Campurkan 1 sdm dari tapioka/maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Campurkan 3 sdm dari minyak goreng.
- Persiapkan dari Bahan untuk melumuri ikan.
- Campurkan 1/2 sdt dari garam.
- Campurkan 1/4 sdt dari merica.
- Tambahkan 1/4 sdt dari bawang putih bubuk.
- Tambahkan 1/4 sdt dari kaldu jamur.
- Campurkan 1 sdm dari air jeruk nipis.
- Persiapkan dari Campuran tepung.
- Campurkan 1 sdm dari tapioka.
- Persiapkan 3 sdm dari terigu.
- Campurkan 1 sdm dari tepung bumbu (boleh skip).
Langkah Langkah Membuat Fillet Kakap Asam Manis
- Siapkan bahan-bahan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Diamkan selama 10-15 menit..
- Tiriskan ikan, lalu lumuri dengan campuran tepung. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning agak kecoklatan..
- Untuk sausnya, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan saus tomat dan saus plum, juga air. Setelah mendidih, masukkan cabe merah, gula dan kaldu jamur (kalau suka agak asin boleh tambah sedikit garam)..
- Cicipi sausnya, jika rasanya sudah pas, masukkan nanas, mentimun, dan paprika. Aduk sebentar, lalu kentalkan saus dengan larutan tapioka sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Matikan api, lalu masukkan fillet ikan yang sudah digoreng. Aduk hingga rata, angkat, lalu sajikan..
Demikian lah tutorial Resep Membuat Fillet Kakap Asam Manis.
